Le Rhum Paille en fût d’Acacia, 42%alc. 70cl
Voici une expérience que j’ai réalisé ces dernier mois.
J’ai récupéré du rhum blanc de Guadeloupe, que j’ai fais vieillir durant 4 mois en fût d’Acacia.
Le résultat ce Rhum Paille
Oeil : Brillant avec une jolie robe paille aux reflets dorés et des larmes épaisses
Nez : envoûtant sur les notes de canne à sucre, mêlé de notes floral « acacia bien évidement »; de noisettes grillées et une richesse de fruit pommes caramélisés.
Bouche : L’attaque est franche, frais et dynamique avec des tanins fins avec une belle longueur sur la note de poivre et de café torréfié.
À boire seul en apéritif ou en digestif avec un tiramisu.
Entre 16°c et 18°c.
Pour cette première édition du 0& octobre 2021, il y a de disponible 120 bouteilles
