Chardonnay Proyecto Hermanas 2020
Chardonnay
Ce chardonnay andin exceptionnel, issu d’un terroir bien exposé, a non seulement obtenu 92 points Parker, mais aussi 94 points d’Antonio Galloni (Vinous). Le vin blanc 'Proyecto Hermanas' 2020 est un chef-d’œuvre d’œnologie argentine. Le soleil d’Amérique du Sud à votre table !
Le vin se pare d’une belle robe jaune or avec des reflets argentés. Le bouquet est dominé par des arômes de fleurs blanches et d’herbes de prairie fraîches, accompagnés de notes de poire Williams juteuse et de pêche de vigne blanche. La bouche est fraîche et très vive. Une note minérale vient compléter la texture fondante et crémeuse du vin. Une belle dimension épicée-herbacée introduit ensuite la longue finale.
Bodega Lagarde
Fondée en 1897 à Mendoza, la Bodega Lagarde est l'un des plus anciens domaines d'Argentine. Mais ce n'est que lorsqu'elle a été rachetée par la famille Pescarmona en 1969 qu'elle a acquis une plus grande renommée. Des vignobles à plus de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer ? Pas de problème ! Bien entendu, le malbec joue également le rôle principal à la Bodega Lagarde.
Vinification
Le vin blanc Bodega Lagarde Chardonnay 'Proyecto Hermanas' 2020 est un mono-cépage de chardonnay. Les vignes sont installées entre 1 350 et 1 400 mètres d’altitude. Après des vendanges manuelles sélectives, les raisins ont été pressés très, très doucement, et seul le moût en résultant a été utilisé. La fermentation sur lies du vignoble a eu lieu à basse température en cuves inox. Le vin a ensuite reposé brièvement sur les lies fines avant d’être mis en bouteille sans élevage supplémentaire.
