Crémant d’Alsace Brut Nature 2014 - Dom. Sylvie Spielmann 75cl

Domaine :

Domaine Sylvie Spielmann - BioDynamique

Terroir :

Marnes grises et noires à gypse du Keuper exposition Sud

Cépages :

Pinot Blanc, de Pinot Auxerroix et de Pinot Gris 

Caractère du Vin :

Sa fine effervescence allie fraîcheur et subtilité en bouche avec des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Il révèle en finale des notes d’agrumes avec une belle minéralité, représentative des terroirs de notre domaine. 

Technique :

Sulfites Total : 40 mg/l
Sucre : 0.4 g/l Alcool : 12.54 % vol. 

Acidité Totale (H2S04 ) : 5.04 g/l 

Vendanges et Vinification :

Traditionnelle double fermentation type Champennoise, levures indigènes, 100 % sucre naturel de raisin. Elevage sur lies pendant 10 mois. 

Garde :

A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026.

A déguster avec :

à l’apéritif.
Les crustacés, les poissons et  fromages frais et gras.