Bourgogne Blanc - AOP Saint-Véran 2022 Dom. du Château de Vergisson 75cl

Bourgogne Blanc - AOP Saint-Véran 2022 Dom. du Château de Vergisson 75cl

COMPOSITION ET TERROIR :

Ce Saint-Véran du Château de Vergisson est issu de vignes plantées sur des terres argilo-calcaires bien ensoleillées situées au sud de la Roche de Solutré, sur la commune de Leynes.

CÉPAGE :

Chardonnay pour ce vin blanc du millésime 2018.

VISUEL :
Ce vin de Bourgogne appellation St Véran a une belle robe dorée limpide et scintillante.

OLFACTIVES : il s'exprime des arômes d'acacia et de fruits comme la pomme et l'ananas

GUSTATIFS : 
En bouche, il est très friand, riche et sur la fraîcheur. Ce vin blanc démontre un bel équilibre pour un trés grand millésime !

Jeune vigneron, Pierre Desroches, accompagné de sa femme Stéphanie, exploite un domaine de 7 hectares, où les vins blancs sont rois. Issu d’une famille de viticulteurs de Solutré-Pouilly, commune du sud de la Bourgogne, Pierre Desroches représente la cinquième génération qui travaille sur le domaine. C’est en 2006, à l’âge de 23 ans, qu’il s’installe et signe son premier millésime, après des études au lycée de Davayé et une expérience de salarié viticole. Il dirige aujourd’hui le domaine aidé par son épouse, Stéphanie. L'’exploitation s’étend sur 7 hectares et propose 3 appellations : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Les vignes sont cultivées dans le respect des terroirs avec notamment un important travail des sols. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans le but d’obtenir la plus pure expression du chardonnay, issu des plus beaux terroirs de la région.