AOP Vin de Savoie Blanc Rousette 2020 - Domaine Méjane 75cl
Description
La Roussette de Savoie est la spécialité de notre région et du Domaine de Méjane.
Ce vin est issu du cépage Altesse qui est peu productif. L’altesse aime les terrains pentus argilo-calcaire, sa maturité est tardive. Nos parcelles d’Altesse ont une exposition plein Sud. Pour son origine, les traditions rapportent que les premiers plants auraient été ramenés en 1432 dans la dote d’Anne de Chypre mariée avec le Duc Louis II de Savoie. La Roussette donne un vin blanc sec, corsé, très aromatique, au bouquet d’ananas, de citron, d’amande ou de miel selon le terroir.
Robe : Belle intensité, or pâle aux reflets argentés de très belles brillances et excellente limpidité.
Nez : Complexe de miel, pin d’épice et orange confite, thym. On s’attend à croquer une friandise.
En bouche : Ample, riche, finale longue et franche. C’est un vin racé et de garde. Bonne rétrolfaction de poivre blanc et zestes d’agrumes. Finale épicée persistante.
A servir : Entre 8 et 10°. Vin qui peut vieillir 3 à 4 ans dans une bonne cave.
Alliance gastronomique :
On l’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas sur poissons d’eau douce, ou viande blanche ou encore avec des pâtisseries ou les fromages de nos montagne
