Languedoc rouge - AOC Pic-Saint-Loup 2020 - Château de Lascaux 75cl
Sélection parcellaire : Les vignes se situent sur le terroir de l’AOC Pic Saint-Loup, sur des sols caillouteux avec des éboulis calcaires du Quaternaire.
Vinification et Élevage : Vendange manuelle et mécanique selon les parcelles, entièrement égrappée. Vinification traditionnelle, avec macération de 3 à 4 jours dans des cuves béton et des cuves bois. Élevage en cuve béton et des cuves bois pendant minimum 12 mois.
ROBE : Grenat Soutenue
NEZ : Riche et complexe, sur les fruits noirs et les épices.
BOUCHE : Ample, ronde et fraîche avec une bonne structure de tanins. On retrouve la même palette aromatique qu’au nez, encore plus fruitée.
ACCORDS METS & VIN
TYPE DE REPAS : Barbecue
VIANDES : Charcuterie, Gibiers, Viandes rouges
