VDF - Merlot "L'idiot" 2021 Maison Ventenac 75cl
La Maison Ventenac est logée au cœur du Cabardès, dominant la Cité de Carcassonne, exposée plein Sud et face aux Pyrénées, ils couvre 130ha de vignes exploitées en coopératives.
Notre philosophie a toujours été de désacraliser le vin. Nous sommes loin de l’aristocratie viticole,
Résolument militantes, un peu anarchistes, ces cuvées estampillées « Vin de France » expriment sans contrainte ce que nous estimons être l’âme de la Maison Ventenac.
Sélections parcellaires, respect de nos vignes et de nos sols, choix de nos meilleurs cépages, élevages délicats en jarres ou en foudres...
Des jus sans concession, pointus, précis, directs.
Un uppercut ...mais celui qui fait du bien!
Celui qui réveille. Celui qui vous dit que tout n’est pas standardisé, que tout n’est pas uniforme mais bien unique...
La Cuvée L'idiot :
100 % merlot
Vinification et élevage en cuve béton
Sol : argiles profondes, Alt. 250m
Tout dans une phylosophie Naturel du début à la fin. Mais Chut!!
