Loire - AOP Bourgueil 2018 "Tuffeaux" - Damien Lorieux 75cl
Dégustation :
Œil : Couleur cerise soutenu avec reflets pourpres.
Œil : Couleur cerise soutenu avec reflets pourpres.
Nez : Franc et fruité, généreux de petits fruits rouges, de petit fruits noirs et pointe de craie avec des champignons.
Bouche : Riche et généreux avec des tanins chapenté et fermes et une finale développé sur le fruit.
Cépage : Cabernet Franc
Terroir : Argilo-Calcaire
Vinification : égrappage à 100% afin d'effectuer un tri de des grains,
Degré : 14,5% la belle météo du millésime 2018 a donné un fruit généreux
Service : entre 16 et 17°c sans oxygénation préalable
Accords: Viandes Blanches( filet mignon), viandes en sauces, charcuterie et Fromages
Garde : Jusqu'en 2024
Quand les terroirs de tuffeaux s'en mêlent, les bourgueil font souvent preuve de solidité. Cette cuvée en est un bon exemple. De robe pourpre, un nez ouvert sur des arômes frais et profonds de fruits rouges et noirs, ce bourgueil dévoile en bouche des tanins fermes qui rendent optimistes quant à l'avenir de ce vin.
Installé en 2005 à la tête du domaine familial (12 ha), sous la coupe avisé de son père Lucien, toujours actif, Damien Lorieux se nourrit à la fois de la tradition, de ses expériences à l'étranger et des techniques modernes (tris sur vendange, micro-oxygénation).
