AOP Vin de Savoie Mondeuse St Jean de la Porte élevée en Fût de Chêne -Dom. Méjane 75cl
Description
Élevée en fût de chêne, cuvée élégante et flatteuse où les tannins du bois et du vin s’harmonisent pour donner un vin complexe et élégant
Robe : Couleur très soutenue pourpre et grenat à reflet mauve.
Nez : Puissant épicé et fruité, poivre, girofle, griotte cerises noires et mûre.
En bouche : Elégante et fondue.
A servir : Chambré, entre 16 et 18°C. Peut vieillir 6 -8 ans
L’histoire du Domaine :
Au Domaine de Méjane, la vigne est une affaire de famille depuis des générations.
C’est tout d’abord Jean, fils de vigneron et lui même viticulteur et pépiniériste viticole qui va acheter en 1995, la propriété abandonnée depuis presque 50 ans pour la faire revivre. C’est une grande maison bourgeoise avec une ferme, cave et four à pain, il y a beaucoup de travaux à faire pour pouvoir travailler dans de bonne condition.
Jean est depuis toujours passionné par la sélection végétale avec la pépinière viticole, les cépages locaux avec la création de la parcelle conservatoire. Homme de montagne, il s’est toujours ouvert et enrichi au fil d’expériences et de rencontres avec d’autres professionnels avertis. Il relève le défi et après 5 ans de travaux de rénovation, la cave accueille ses premières vendanges en 2000.
C’est en 2002, qu’Anne, la fille rejoint ses parents sur le domaine avec le diplôme du BTS Viticulture Œnologie en poche. Fort de son expérience bourguignonne, Anne apporte une touche de savoir-faire contemporain au Domaine de Méjane, tout en préservant les traditions de ces vins séculaires.
C’est en 2006, que Philippe, le fils les rejoint et son activité c’est la pépinière viticole.
Aujourd’hui, Anne cultive un vignoble d’une quinzaine d’hectare, répandu sur les communes de Fréterive, Saint Pierre d’Albigny et Saint Jean de la Porte. On retrouve nos vins dans les bonnes adresses et belles tables de la région.
