AOP CORNAS 2017 - Domaine Vincent et Philippe Jaboulet 75cl
ELABORATION
Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en foudre tronconique, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Remontage, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Sols granitiques
DÉGUSTATION
Œil : Couleur rouge, intense.
Nez : Arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de poivre blanc, arômes de cuir.
Bouche : Complexe, puissante, minérale, corps puissant, longue persistance.
CÉPAGES
100% Syrah
DISTINCTIONS & MÉDAILLES
Jeb Dunnuck 2019 : 93 / 100
Wine Advocate 2019 : 92-100/100
Jancis Robinson 2019 : 17/20
ACCORDS METS & VINS
Viandes rouges, Gibiers, Fromages
TEMPÉRATURE DE SERVICE
15° - 17°
GARDE
De 2022 à 2036
