AOP Crozes-Hermitage Clemence 2019 - Dom. Vincent et Philippe Jaboulet 75cl
100% Syrah
Splendide robe violette, lumineuse et profonde. Au nez pas de doute, nous sommes au Royaume de la Syrah. Ici elle se révèle sur des arômes de cassis, de poivre noir et un côté un peu fermentaire de la jeunesse. En bouche, jolie matière, la chair est dense, structurée, un soupçon de framboise et d’eucalyptus qui évolue vers le sous-bois. Un joli Crozes, classique de son appellation, de bonne typicité.
ACCORDS METS
Tournedos grillé
Magret de canard rôtie
Saint Nectaire
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Le récoltantDe Père en Fils depuis 6 générations : après 30 ans au sein du domaine familial Paul Jaboulet Aîné, en tant que responsable de la production, Philippe Jaboulet et son fils ont repris une propriété en Côtes du Rhône Septentrionales ainsi qu’une propriété familiale.
